18歳から料理人として、修行を重ね24歳で単身オランダへ
より日本食の奥深さを感じて日本へ帰国、北海道の豊富な食材に魅せられ
現在皆様へ喜んでいただけるお料理をご提供できるよう日々精進しております。
人情溢れる人形町で本場北海道の料理をご堪能ください。

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