根田 和也 シェフ

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根田 和也 シェフ

18歳から飲食業界に入り札幌のイタリアン数店で研鑽を重ね、2014年10月よりBRACERIA Bar Brioのシェフに就任。
シンプルに食材を生かした料理を提供しています。

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