調理師専門学校へ。卒業後は【天厨菜館】などを経て【A-jun】で中国料理の技術を磨く。
ヌーベルシノワの先駆けとしても知られる【A-jun】では、中国料理の新たな可能性を見いだし、【うずまき】の立ち上げ時には、30歳の若さで料理長に抜擢。約7年間厨房に立ち続けた後、2015年2月に【ENGINE】をオープンした。

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