喜多 稔和 シェフ

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喜多 稔和 シェフ

30歳前に脱サラし、食文化への興味から飲食へ。外食産業の世界に入りイタリア料理店で働くが、思った以上に料理を作っていないこと、現場でもほとんどイタリア料理を知らずに料理を作っていることに驚きがっかりしイタリアに渡る。
現在の店を開いて13年目。
鎌倉女子大学生涯学習講座でイタリアの食文化を担当し6年目。

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