東北学院大学経済学部に通いながら東京第一ホテル仙台で料理の修業。卒業後に（株）第一ホテルに入社。1987年、キハチアンドエスに入社。熊谷喜八氏のもとでスーシェフ（副料理長）とケータリングシェフを兼任し、同社に7年勤める。1994年、株式会社ワンダーテーブル入社。イタリアングループ「東京ベリーニ」の総料理長に就任し、その後株式会社ワンダーテーブル全体の総料理長に就任し、国内、海外ブランドのフードプロデュースを務める。台湾のイタリアンレストランの先駆者として台湾でも展開。2002年、同社を退社後、有限会社コラソンキッチンを2002年4月に設立。2店舗のレストランを運営している。

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