1965年東京都生まれ。
都内の四川料理店で修業をはじめるが、同じ中華のなかでも別ジャンルである広東料理を学ぶため転職。2004年に独立し、梅が丘に現在の『中国料理 瑞雪』をオープンする。
店内は掘りごたつで、家庭的な雰囲気で食事を楽しめる居心地の良い空間。「日本独自の中華」を目指し、あっさりした風味の広東料理をベースに、日本の食材や調味料にこだわった個性的な料理を日々提供している。

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