1970年、大阪出身。辻調理師専門学校卒業。大阪の【レストラン アラスカ】でキャリアをスタート、有名フレンチレストラン、レストランバー料理長を経て【リーガロイヤルホテル】に。以後何回も渡仏し本場の味や文化を勉強、2012年に独立し【Anvers】をオープン。

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