浦船 肇 シェフ

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浦船 肇 シェフ

修業時代を経て、レストラン、ホテルの料理長、副料理長を務めた後、2005年より現職。
上海、四川をベースにあらゆる中国料理の伝統を踏まえた、新たな創作料理を得意とする。

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