17歳より料理の道を志し、ホテル、懐石旅館にて和食を学び、その後都内和食ダイニング数店舗の立ち上げに携わる。現在は居酒屋業態にて料理長としてメニュー開発など数店舗の立ち上げに携わり、柏店にて勤務。

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