和田征二　シェフ

16歳から、料理の道に入り、炭火焼きステーキ、焼肉店などで21歳までお肉のことを勉強させて頂きました。21歳から今年度の10月まで、大阪のホテルグランヴィア大阪に在籍しておりました。ホテル時代はカフェに５年、フレンチ６年、鉄板焼き５年、パブレストランに３年ホテルグランヴィア京都に１年強と、いろいろな場所で経験を積むことが出来ました。今年度の１２月より大阪梅田のTEPPAN　DINING　PLUM堂山店に入社が決まり、今までの経験を活かして、創作鉄板料理に活かしていきたいと思っております。オープンカウンターのお店なので気軽にお声掛けください。　