1

五島手延べうどんを10分茹でます。その後冷水にさらしておきます。

2

茹でたうどんをボウルに入れサラダ油、A.グラニュー糖を入れて混ぜる。キッチンペーパーに丸く成形しながら並べる。

3

オーブントースターで表面がこんがり焼き目がつくまで焼く。その後冷やしておく。

4

【カスタードクリーム】
常温のバターにB.グラニュー糖を入れ溶けるまで混ぜる。その後卵黄、バニラエッセンスを加えて混ぜる。

5

【飾り用ホイップクリーム】
別のボウルに生クリーム、グラニュー糖（ホイップ用）を入れて、立つまで混ぜる。

6

器にうどんを置きカスタードクリームとイチゴを飾り、その上に焼いたうどん、最後に生クリームでデコレーションして完成。