ギリシャヨーグルト白和えの写真を投稿する
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コツ・ポイント
豆腐とヨーグルト?!意外なコラボレーションですが、アリ‼ですね。
お鍋の材料が余った時などにも使えるかも?!
材料
２人前
調理時間: 約10分
| 大根 ▶千切りにする | 20ｇ |
|---|---|
| パプリカ ▶薄くスライスする | 30ｇ |
| 水 | 1/2カップ |
| 酒 | 大さじ1弱 |
| 砂糖 | 小さじ２と1/3 |
| 塩 | 0,2ｇ |
| ギリシャヨーグルト | 3/4カップ |
| 豆腐 ▶食べやすい大きさに切る | 70ｇ |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 薄口醤油 | 小さじ2/3 |
作り方
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STEP 1
大根を3㎝位の長さに千切りにする。パプリカも千切りにする。
豆腐は食べやすい大きさに切っておく。 -
STEP 2
水・酒・砂糖・塩・ギリシャヨーグルトを混ぜ、更にごま油と薄口醤油で味を調えます。
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STEP 3
出来たソースを大根・パプリカ・豆腐と和えて完成です。三つ葉など散らすと色合いがきれいです。
谷 和真シェフ
1983年神奈川県出身。お客様に喜んでいただける料理とサービスをモットーに、店長として厨房からサービスまで店全体をサポートしている。お客様に満足していただけるよう日々努めています。
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