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90分
豚肉のクリーム煮 バターライス添え
笹嶋 伸幸
emuN(エミュ)
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120分
コック・オ・ヴァン(鶏の赤ワイン煮)
梶山 孝浩
L’enfant Coeur et Coeur
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130分
黒毛和牛の煮込み マッシュルーム風味
寺田 真紀夫
ristorante Terada(リストランテ テラダ)
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20分
下町風ロールキャベツ
工藤 真樹
entraide
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30分
なすのトマト煮込み 甘酸っぱく仕上げたシチリア風カポナータ
大山 五夫
プリマベラ
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400分
牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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50分
海老のソテーアメリケーヌソース
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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240分
牛テールと白インゲン豆のトマト煮込み 山のポレンタ添え
本多 哲也
Ristorante HONDA
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30分
若鶏のトマト煮込み バスク風
杉本 敬三
Restaurant La FinS (レストラン ラ フィネス)
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60分
野菜たっぷり鶏肉とチョリソのクスクス
菅原 慎
Ristorante banchina
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80分
淡路牛の一根三菜の極旨煮~清酒発祥の地の酔いどれ仕立て~
松井 大典
活えび料理 えび家庵 ebiyan
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60分
仔羊肉のクスクス
間渕 英樹
SCIROCCO