1

鍋に水1.5リットル丸鶏ガラスープ、香辛料、トマトペースト、ローリエ、タイムを入れ火にかけ沸かす

2

手羽先をフライパンで焼き色を付けて鍋に入れる。
大根、ニンジン、セロリ、玉ねぎ、ニンニクも鍋に入れ、中弱火でコトコト煮る。
水を足しながら約40分

3

クスクスをボールに入れ、塩6ｇオリーブオイル30ｃｃをまぶして熱湯250ｃｃを注いで、軽く混ぜラップをかぶせ蒸らす。

4

根菜類に火が通ったら、ズッキーニ、カブ、パプリカ、チョリソを入れ煮込む。

5

鶏モモ、鶏ムネに塩コショウをし、焼く。
蒸らしたクスクスをレンジで温める。

6

鶏が焼けたら、盛り付けて完成！！