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20分
玉露香る梅ソースの和風カルパッチョ
村田 明彦
鈴なり
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15分
真鯛のマリネと海藻のコンポジション 柚子の香り
山下 敦司
AIX:S(エックス)
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20分
真鯛のビーツマリネ リース仕立て
渡邉 幸司
銀座レカン
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30分
鯛の昆布じめ
戸川 基成
鮨 からく
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8分
桜鯛と菜の花のタルタル
鷲見 尚博
GARAM食堂
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60分
かぶらと鯛のあちゃら漬け
岩本 光治
虎屋 壷中庵
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10分
高崎産 桃とトマト・ズッキーニの冷製パスタ
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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15分
鮮度の一滴香る 鯛の昆布〆
小河 雅司
元赤坂ながずみ
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10分
切り身魚のもろみそ和え
小田島 大祐
割烹 小田島
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15分
真鯛のカルパッチョ オメガ3のトリコローレソース
嶋倉 秀一
大山
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20分
真鯛と紅芯大根のサラダ仕立て
岩瀬 健志
BARDIGO
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15分
鮮魚のアンチョビマリネ
渡邉 義広
炭焼き 大
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15分
鯛のカルパッチョ
拳杉 槙一
Adonis T table
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20分
石鯛の青紫蘇カルパッチョ
中村 哲也
鳥彩 新橋店