料理上手な母親の影響で中学2年生には「料理人」になる事を志す。
大阪辻フランス料理専門カレッジに進学、フランス料理中心に本格的に料理を学ぶ。
卒業後ヒルトン東京ベイを皮切りにホテル日航東京で鉄板焼きを修行する。その後海外を1年ほど旅行し英語や日本以外の素材を学びオープングスタッフとしてホテルミラコスタに入社。
独立心が芽生え35歳でオーベルジュを経営。
7年の営業の後埼玉川越で鉄板焼レストランを開業。
「川越ラブ」精神で地元の食材や酒など中心に川越に根付くお店を目指してます。

• 
• 
•