お気に入りに追加 田中 勝 シェフ 1966年、埼玉県出身。 割烹「九助」料亭「一の家」銀座「むらき」他で修行。 関西割烹「二番館」で料理長を務め、新規店舗プロデュース 料理開発を手掛ける。 現在赤坂「ひかわ」料理長。由緒ある「日本料理研究会」では師範でもある。 レシピ( 1-5件 / 5件 ) 鰯の三枚おろし 埼玉県のお雑煮 みたらし団子 鰯のつみれ汁 昆布で包んだサワラの塩釜焼き 1