福岡調理師専門学校卒業後、キャトルサンク高松、ジャン・ムーラン神戸にて修業後、渡仏。ブルターニュの１つ星「オーベルジュ・グランメゾン」、カンヌの２つ星「ホテルルジュアナ、ラ・テラス」にて本格フレンチを学ぶ。帰国後は五反田「ヌキテパ」、代官山「プティ・ブドン」など有名店にてその頭角を発揮、プティ・トノー虎ノ門店料理長を務めた後、神泉松見坂にてビストロ「エガリテ」をオープン

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