表参道の懐石料理屋で四年間料理長を務め、その後大手チェーン店で総括料理長を経て、現在、酒菜企画の新規オープンの店に携わる。
野菜ソムリエ、河豚調理師をもち基本を生かしつつも新しい発想で組み合わせの妙を得意とし、個性的な盛りつけで料理雑誌にも載る料理人。

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