アメリカ・ニューヨークにて3ダイヤモンドのホテルでの総料理長、日本大使館の総料理長を各地で務めたのち、帰国。帰国後は外食チェーンや飲食店の顧問、食品加工などを通して多くの方に自身の料理を食べていただけるようにと幅広く活動しています。アメリカのフードマスターライセンス所有。

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