中村 一善 シェフ

お気に入りに追加

中村 一善 シェフ

1958年福岡県出身。
大学卒業後サラリーマン生活を5年間送り、27歳で料理人へ転職。
東京のフランス料理店での修行を経て1994年に渡仏。パリのビストロや三ツ星レストラン“ギィー・サボア” “アピシウス” などで約2年間修業を積む。
帰国後、宮崎シーガイヤ”や“ホテル45”のオープンに携る。1999年 “ラ・カロッツア”オープン。2011年 スピリッツオブマイスターを設立させ、若手料理人の育成にも注力している。

  • facebookにシェア
  • ツイートする
  • googleplus
  • はてなブックマークに追加

レシピ( 1-2件 / 2件 )