1982年福岡出身。
東京・四谷「オテル・ドゥ・ミクニ」日本橋の「オーグードゥジュール　メルヴェイユ」で勤務後、渡仏。帰国後、「オーグードゥジュール メルヴェイユ博多」にシェフとして就任。
地の利である地元・九州の食材を大事にし、直接生産者へも訪問する。素材の色、香り、味わいを活かした、五感で楽しめる料理を日々提供している。

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