シェフごはんコラム
クリスマスにおすすめ！スペシャルなメニュー
街が色とりどりに華やぎ、年末に向けてパーティー気分が高まる楽しいシーズン。
クリスマスは、腕をふるって特別なメニューにチャレンジ！
簡単にできる！プチ贅沢♪Xmasにブランドポークのスペアリブ
お肉の旨みを存分に楽しめて見た目も華やかなスペアリブは、パーティーにピッタリ。教えてくれたのは「奈良 野菜ソムリエの店 Rokumeikan」の中野 忠徳シェフ。ポイントはソースがしみ込むよう、お肉にしっかりと切り込みを入れておくこと。1日程度冷蔵庫で寝かせておくとより美味しく仕上がる。
レシピを見る
生春巻 ご家庭のドレッシングを使用して。
お手軽な生春巻きのレシピを教えてくれたのは「クワイエットカフェ」の嶋倉 秀一シェフ。見た目が美しくテーブルに彩りを添えてくれる生春巻きは、パーティーの箸休めにもGOODな一品。つけだれはバリエーションを豊富に用意しておこう。
カラフルクリスマス・サブレ
「レストラン＆パティスリー 木かげ茶屋」の土志田 雅章シェフが教えてくれたのは、クリスマスらしさ満点のスイーツ。こんなキュートなルックスのサブレは、子供達にも大人気。ゲストへのおみやげにもピッタリだから、ホームパーティーの際は用意しておくと重宝しそう。
なにかと慌ただしい年末ですが、クリスマスは大切な家族や仲間と集まってゆっくり過ごしたいもの。
美味しい料理を囲んで、特別な一日をお過ごしください♪メリークリスマス☆★☆
