シェフごはんコラム
作り置きレシピコンテスト 結果発表！
先日開催された「作り置きレシピコンテスト」の結果が発表されました！
メインディッシュ、お弁当にピッタリ、困ったときのもう一品！と、日頃のお弁当や献立に役立つ、「作り置きレシピ」をテーマに募集したところ、すぐにマネしたくなるアイデア満載のレシピが集まりました。さすがプロの料理人のレシピたち！
それでは受賞レシピをご紹介いたします。
鰯の有馬煮（いわしのありまに）〜骨までまるごと〜
栄えある最優秀賞を受賞したのは、埼玉・秩父「本格手打 わへいそば」 黒沢 学 シェフ。青魚を骨ごと食べられるのは健康的ですし、お子様でも食べやすいですね。作り方はとても丁寧で分かりやすく、何度もリピートして作りたくなります。
レシピを見る豚肉のミルフィーユステーキ 林檎バルサミコ風味
メインディッシュ賞を受賞したのは、東京・港区「トラットリア セレーナ」 見上 功次 シェフ。見た目は分厚く食べ応えのありそうなお肉ですが、実はスライス肉。重ねて焼くことで柔らかく仕上がり、ボリュームアップのアイデアレシピ。バルサミコ酢・リンゴ・ハチミツの甘酸っぱいソースが食欲をそそります♪
週末にまとめて作り置きをして、平日に時間と心のゆとりを与えてくれるお役立ちレシピ。ぜひお試しください☆
