コツ・ポイント

鶏肉を茹でる時にあまり沸かさないようにすると、鶏肉が柔らかく仕上がりますよ！
一緒に長ネギの青い部分もいれて匂い消しすることをオススメします。
茹で汁でスープも作れる、ヘルシー＆簡単メニューです！

材料

4人前
調理時間: 約20分

STEP 1

鶏肉を水洗いする。
1リットルの水を入れた鍋に鶏肉を入れる。
STEP 2

丸鶏がらスープを8g/塩2g/長ネギの青い部分を入れて火をかける
STEP 3

ボコボコを沸かさないように火を調整して10分程度火をかける
STEP 4

予熱で火を通して冷めたら鶏肉をスライスする。
STEP 5

サラダベース、レタス・グリーンカールなどを皿に盛りトマトやパプリカで色鮮やかに仕上げる
STEP 6

スライスした鶏胸肉をのせてドレッシングをかければサラダの完成～！！
おすすめのドレッシングはゴマドレッシング。柑橘系のドレッシングも味が引き立ちますよ。
STEP 7

さて・・・スープは・・・
残った茹で汁のスープに万能ネギやブロッコリー等お好みの野菜を入れれば
こちらも完成～！！
休日のブランチにもオススメですね☆

◆和×伊の創作料理が得意です。家庭でも作れるお店の味を紹介していきたいと思っております。「華やかで陽気」な伊、心と味覚を和ませる「癒し」の和を演出した空間でお客様それぞれのシーンに合わせた自慢の創作料理をご提供致します。お店にもお気軽にお立ち寄りくださいね☆