黒豆のパンケーキ濱岡 稔シェフのレシピ お気に入りに追加 コツ・ポイント *卵を卵黄と卵白に分けて、卵白はハンドミキサーでメレンゲにすることで仕上がります。メレンゲはしっかりたてること。 *生クリームは純正で脂肪分の多いものを。植物性ですと分離してしまいます。 3~4枚/調理時間:約15分 材料・調味料 分量 下準備 ホットケーキミックス(市販) 200g 牛乳 100~200cc 粉に合わせて加減する 黒豆 50g 粗く刻む ■ 卵(卵黄と卵白に分ける) 卵黄 1個 卵白 1個 ひとつまみの砂糖を入れ、ハンドミキサーでメレンゲを作る ■ キャラメルソース グラニュー糖 100g 生クリーム(乳脂肪42%) 100cc 作り方 1 ボウルにホットケーキミックスと牛乳・卵黄を入れ、混ぜる。重ための仕上がりに。(牛乳の量は加減してください) 2 その中に、メレンゲと黒豆(つゆもあれば色付けに少し入れる)を入れ、さっくりと混ぜる。 3 【キャラメルソース】鍋にグラニュー糖を入れ中火にかけ、好み色に焦がしたところに生クリームをいれて、一気に混ぜる。 4 パンケーキを、やや弱めの中火で焼く。お皿に盛りつけ、仕上げにキャラメルソースと粉糖をかけて完成。 お気に入り追加 レシピをメールで送る 印刷する このレシピのおいしかった! 投稿がまだありません。おいしかった!を写真でシェアしよう。 このレシピを見た人はこんなレシピを見ています 黒豆とオレンジのセミフレッド 志村 和弘(トラットリア セレーナ) プリプリ黒豆のブランマンジェ 宮崎 義章(中国家庭料理YI-CHANG(イーチャン)) 黒豆ときなこのお団子 黒沢 学(本格手打 わへいそば) 黒豆のパンケーキの写真を投稿する おいしかった!を写真でシェアしよう 20