ライスペーパーをまとった丸ごとトマトＩＮクリームそーす国政 博明シェフのレシピ お気に入りに追加 コツ・ポイント トマトを丸ごと器で使いベシャメルソースを牛乳と上新粉を使いました。ライスペーパーでくるんで油で揚げることでライスペーパーがもっちりします。ピザ感覚で食べれますし、グラタン感覚で召しあがれます。 1人前／調理時間：約20分 材料・調味料 分量 下準備 トマト大 １個 中身くりぬく アボカド 適量 とろけるチーズ １枚 ライスペーパー ２枚 サニーレタス 適量 パセリ 適量 ■ ベシャメルソース 牛乳 150ＣＣ 上新粉 ２５ｇ 白味噌 ２５ｇ 塩胡椒、味醂、薄口醤油 適量 ■ ベシャメルソース具 玉ねぎ １個 みじん切り 豚の角煮（市販でもよい） ５０ｇ みじん切り シメジ 適量 作り方 1 トマト（大）中でもよい。トマトのへたをおとして中身をくりぬく。トマトの内側に塩をふる。 2 玉ねぎ１個をあらみじん切りに。豚の角煮（市販）でもよい、みじんぎりに。鍋にバターを適量いれて玉ねぎをきつね色にまでじっくり炒める。豚の角煮,しめじも炒める。 3 牛乳150ＣＣ上新粉２５ｇをピーターで混ぜ合わせてそのまま鍋に入れて火をかける。ドロッとしてきたら白味噌をいれて塩胡椒、味醂、薄口醤油でしっかりと味をととのえる 4 ＳＴＥＰ2とＳＴＥＰ3を合わせてトマトの中に入れる。とろけるチーズとアボカドも入れる。ライスペーパーでトマトをくるみ油でこんがりと揚げる。 5 包丁で真ん中を割って盛りつける。サニーレタスを添えてパセリを振る。 お気に入り追加 レシピをメールで送る 印刷する このレシピのおいしかった！ 投稿がまだありません。おいしかった！を写真でシェアしよう。 このレシピを見た人はこんなレシピを見ています 旬野菜とスモークサーモン 白酢掛け 村田 明彦（鈴なり） 土鍋で栗ごはん 木村 巧（たくみ） きのことカニカマのからしマヨ和え 石づきエノキのソテー添え 嶋倉 秀一（居酒屋とら） ライスペーパーをまとった丸ごとトマトＩＮクリームそーすの写真を投稿する おいしかった！を写真でシェアしよう 20
