グリーンピースごはん小田島大祐シェフのレシピ

コツ・ポイント

炊きたてごはんに茹でたグリンピースを混ぜるだけ。「ヤマサ鮮度の一滴特選しょうゆ」を味の決め手に加え、グリーンピースの旨みをストレートに味わえる一品です。塩分よりも香りをつけるイメージでしょうゆをかけるのがポイントです。

作り方

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差出人	シェフごはん　<chefgohan@gnavi.co.jp>
宛先
グリーンピースごはん https://chefgohan.gnavi.co.jp/detail/2495/ ■材料[４人前] 調理時間：約60分米(3合) 洗っておくヤマサ昆布つゆ白だし(3合分の規定の量) （白だし：水＝20:1）グリーンピース(300g) お湯(適量) 塩(少々) ヤマサ鮮度の一滴特選しょうゆ(大さじ2) ■この料理の作り方 STEP1：米を出汁で炊く。 STEP2：グリーンピースを塩をしたお湯に入れ、柔らかくなるまで塩茹でする。 STEP3：炊きあがったごはんに、茹でたグリンピースを混ぜ、そこへ「ヤマサ鮮度の一滴特選しょうゆ」をたらし、混ぜたら完成。 ■コツ・ポイント炊きたてごはんに茹でたグリンピースを混ぜるだけ。「ヤマサ鮮度の一滴特選しょうゆ」を味の決め手に加え、グリーンピースの旨みをストレートに味わえる一品です。塩分よりも香りをつけるイメージでしょうゆをかけるのがポイントです。 ■この料理のシェフ情報小田島大祐 / 割烹小田島(https://r.gnavi.co.jp/gaxf800/) このシェフの料理一覧(https://chefgohan.gnavi.co.jp/chefindex/detail/740/) ■□-------------------------- 【シェフごはん】 https://chefgohan.gnavi.co.jp/ --------------------------■□