馬肉のタルタル　わさびドレッシング宮崎和彦シェフのレシピ

コツ・ポイント

長野県出身なので馬肉を使いましたが、マグロの赤身を代用しても美味しいです。
切って混ぜるだけでの簡単調理ですが、盛り付けをセルクルを使うことで豪華な一品になります。

作り方

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差出人	シェフごはん　<chefgohan@gnavi.co.jp>
宛先
馬肉のタルタル　わさびドレッシング https://chefgohan.gnavi.co.jp/detail/2913/ ■材料[2人前] 調理時間：約10分馬肉(200g) 粗みじん切りケッパー(10粒) みじん切りチャービル(適量) みじん切りわさびドレッシング(大さじ2) オリーブオイル(大さじ2) 塩(適量) コショウ(適量) 盛り付けわさびドレッシング(適量) グリーンサラダ(適量) ■この料理の作り方 STEP1：馬肉、ケッパー、チャービル、わさびドレッシング、オリーブオイルをボウルの中で、よく混ぜ合わせ、塩こしょうで味を整える。 STEP2：皿にサラダを盛り、Step1をセルクル型で抜いて、わさびドレッシングを回しかけて完成。 ■コツ・ポイント長野県出身なので馬肉を使いましたが、マグロの赤身を代用しても美味しいです。切って混ぜるだけでの簡単調理ですが、盛り付けをセルクルを使うことで豪華な一品になります。 ■この料理のシェフ情報宮崎和彦 / cerchio (https://r.gnavi.co.jp/h6z0nc3c0000/) このシェフの料理一覧(https://chefgohan.gnavi.co.jp/chefindex/detail/1145/) ■□-------------------------- 【シェフごはん】 https://chefgohan.gnavi.co.jp/ --------------------------■□