1

エゾシカ挽き肉をボールに入れよく練り調味料Ａの材料をいれる
その後豆腐を崩しながら入れ一緒に練る

2

粘りが出てきたら、ニラを入れ少し練る

3

Step2で出来た餡を、餃子の皮で包む。
揚げたときに中身が出ないように餃子の皮の周りに水をつけて、しっかりととじる。
包んだ餃子を、１７０℃の油で5分揚げる。

4

餃子をお皿に盛り、パセリを沿える。
漬けダレＢの分量を混ぜて漬けダレを作り器に入れる。
漬けダレをつけてお召し上がり下さい。