あぐー豚とキュウリのごま酢和え~お豆腐にのせて~藤田 奈美シェフのレシピ お気に入りに追加 コツ・ポイント 和えだれに、酒のかわりに梅酒を使います。コレステロールが通常の豚肉の1/4で、うまみ成分も多く、ビタミンB1が多く含まれるあぐー豚を使うのもポイント。疲れやすい初夏のメューにおすすめ。 2人前/調理時間:約10分 材料・調味料 分量 下準備 豆腐 半丁 水切りしておく きゅうり 1/2本 醤油 6g めんつゆ 10g 三温糖 11g 梅酒 10g 酢 10g 豆腐 1/2丁 水切りをしておく ゴマ 大1 作り方 1 合わせだれを作っておく。醤油、めんつゆ、三温糖、梅酒、酢を鍋でひと煮立ちさせ、冷ましたらすりごまを混ぜ合わせておく。 2 しっかりと水切りした豆腐を一口大にする。キュウリは薄切りのななめぎりに。大きいようなら、それをさらに縦切りに。 3 豆腐とキュウリはボウルにいれて、半分の量の合わせだれとざっくりと混ぜあわせておく。なじんだら、皿に平らに盛り付けておく。 4 小鍋で沸騰させた湯で、あぐー豚のバラしゃぶ肉を、湯通しする。火が通ったら、冷水にさっとくぐらせておく。 5 残りの合わせだれに、湯通ししたバラしゃぶ肉をつける。 皿に盛りつけられた豆腐とキュウリの上に、肉をこんもり盛り付け、さいごにゴマを振りかえたらできあがり。 お気に入り追加 レシピをメールで送る 印刷する このレシピのおいしかった! 投稿がまだありません。おいしかった!を写真でシェアしよう。 このレシピを見た人はこんなレシピを見ています 100%豚肉と鰹塩昆布のハンバーグ 細谷 吉応(食&人の縁 うたげ) 松茸御飯 清水 明(雪花菜) ふき土佐煮 嵐 貞喜(若竹寿し) あぐー豚とキュウリのごま酢和え~お豆腐にのせて~の写真を投稿する おいしかった!を写真でシェアしよう 20