藤田 奈美 シェフ
横浜日吉の地で開業して31年。
調理師、食生活指導士、食生活アドバイザー、一社)栄養睡眠改善協会認定トレーナーの資格を活かしてな女将人生、奮闘中。食Lifeサポート海んちょ代表としてしなやかな心と体をつくる「和の味を基軸とした創作料理づくりに没頭中。
小学校英語上級認定指導者あり。食文化はグローバルに!何があっても折れずぶれず投げ出さずをモットーに多忙な毎日です。海が好き。観劇、読書、ウォーキング(街歩き)、バレトン、温泉で、非日常を堪能しながら、ウェブライターとして執筆中。無類の武将好き。戦国武将と姫君の行き方とには、学ぶこと多々有り。愛嬌と愛情だけは人一倍、いえ人二倍。
最高最上の真心の味で、従業員とお客様の心と身体を支えたいと思っています。
レシピ( 1-15件 / 53件 )
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横浜育ちの茄子とパプリカの甘酢炒め
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白だしでつくる!鶏むね肉じゃが
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じゃがバタ炒めとゆでブロッコリーの温活サラダ
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豚ももスライスとなすとピーマンの甘味噌炒め
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横浜で育ったかぼちゃのほくほく煮
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千切りポテトとインゲンとオイルサーディンのチーズ焼き
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ほくほくとろとろのじゃが明太チーズ焼き
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鮭とあさりのアクアパッツァ~ほんのり和風味~
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豆乳おからとキュウリとコーンの和風ヨーグルトサラダ
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きゅうりの甘酒漬け
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甘酒入りきたあかりのコロッケ
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ビタミンと食物繊維たっぷり!しば漬けと枝豆のおにぎり
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あぐー豚とキュウリのごま酢和え~お豆腐にのせて~
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ミニトマトとたまごの中華風スープ
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夏野菜とチキンのバジルソース焼き