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ホタテの塩レモンクリームソ一ス 山形県産紅花風味
嶋倉 秀一
大山
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海の幸のサフランレモンマリネ ワインビネガーの香り
清水 忠明
神楽坂ラ・トゥーエル
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シュパーゲル オランデーズソース（ホワイトアスパラガス）
松下 真之
Riesling（リースリング）
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新定番へ！豚肉の粒マス焼き
嶋倉 秀一
大山
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春野菜のカルドソ
島田 伸幸
ape（アーペ）
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美乃滋蝦仁（エビのマヨネーズソース）
岡部 建也
小楠国
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鶏胸肉の手巻きロール2種ソース添え
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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真鯛の軽い炙り湯引き パクチーソースと春サラダ
國分 真彦
kaukau豊洲店
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里芋ミニクロケット
笹 敬子
AstroLead ささのや 白金カフェレストラン
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鳥海山なめこ＆ポルチーニ茸のクリームパスタ
笹 敬子
AstroLead ささのや 白金カフェレストラン
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サーモンと帆立のマリネを季節野菜と共にグラスにとじこめて
鏡 智行
ロゼット（センチュリーコート丸の内）
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新じゃがパイ包み焼き、ギリシャヨーグルトの明太サワークリーム
今崎 謙仁
くずし会席けんび
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福子とアスパラの塩焼き しば漬けおろしを添えて
中村 哲也
鳥彩 新橋店