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ビーフストロガノフのキャベツ包み冬野菜のラタトゥイユ添え
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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万能⒎変化！オニオン ベーコンキャベツのしっとり炒め
林 武人
ナチュラルセンスいのせ
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福富れんこんのマリネとムースキャベツ包み 桜エビのアクセント
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
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温かい いろいろ春野菜のサラダ 苺のドレッシング
佐藤 淳一
創作フレンチ＆イタリアン ラヴィ
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塩漬け豚の簡単ポトフ
山本 幸義
ルースター
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３種のパルテノドレッシングを新鮮なサラダと共に
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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鶏もも肉の白ワインビネガー煮
金子 淑光
ビストロ サン ル スー
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若鶏のバロティーヌ 野菜添え
今田 一之
プレニチュード
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ブイヨン・ド・レギューム（野菜のだし）
岩元 学
レストラン アピシウス
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イベリコ豚のドイツ風焼きしゃぶ ビールとフォンドボーの香草風
嶋倉 秀一
大山
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ピクルスとフレッシュフルーツのテリーヌ仕立て
嶋倉 秀一
大山
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内浦駿河鯛と野菜の蒸し煮
富山 勉
ビストロボンファム
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軽く火を入れた燻製サーモン、トラウトキャビア人参ジャムソース
渡辺 健一
Jcion Restaurant Ginza
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超簡単！ 南仏風 春野菜のグラタン
佐藤 淳一
創作フレンチ＆イタリアン ラヴィ