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三色カラーピーマンのマリネと垂水カンパチのセジール
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
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えばらハーブ豚未来の軽い煮込み
今帰仁 実
ロドラント ミノルナキジン
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豚肉のクリーム煮 バターライス添え
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
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春満載♪さわらのソテー ふきのとうの味噌マヨソース仕立て
後藤 慶成
ＢＲＡＳＳＥＲＩＥ 菜厨瑠 ‐なちゅーる‐
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ぶなしめじのクリーム仕立て えのきをのせたホタテ貝添え
岡本 英樹
ルメルシマン オカモト
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博多のトマトを詰めたトマトのベニエ 海苔風味 アスパラ添え
岡本 英樹
ルメルシマン オカモト
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茎わかめと鶏もも肉のバロンティーヌ
武田 健志
Liberte a Table de Takeda
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連子鯛のソテー アンチョビクリームソース
長浦 直也
ビストロタンオタン
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豚バラ肉の赤ワイン煮込みとジャガイモのエクラゼ
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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仔牛のモモ肉ポアレ、キノコのクリームソース
拳杉 槙一
Adonis T table
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ビーフストロガノフのキャベツ包み冬野菜のラタトゥイユ添え
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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テリーヌ
高良 康之
銀座レカン