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20分
ピクルスとフレッシュフルーツのテリーヌ仕立て
嶋倉 秀一
大山
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30分
ラタトゥイユと真鯵のパネ ソースピスト―
進藤 佳明
gentil‐h(ジョンティアッシュ)
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16分
ミモザの花咲くラタトゥイユ
nakayama takao
カフェ&ダイニング デルフィーノ
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30分
なめらか卵とピペラード
小岸 明寛
オーグードゥジュール メルヴェイユ博多
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30分
南仏風野菜のタルト仕立て ”ピサラディエール”
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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20分
夏野菜のフライドタワー トマトとバジルのソースと共に
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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50分
柑橘香る ホワイトアスパラガスのコンフィ仕立て
武田 健志
Liberte a Table de Takeda
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30分
野菜のグラタン風クロスティーニ
藤瀬 保
ビストロ Briller parfum
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60分
彩り野菜のテリーヌ ~オランデーズソース~
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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35分
タコの南仏風 パルテノの香り
吉澤 裕
ラトゥール