-
40分
カブのカネロニ仕立て
土屋 英明
菜食志向
-
15分
甘鯛の松笠焼 黄蕪のナージュ
荒井 昇
Hommage
-
25分
カブの黒米トマト煮
土屋 英明
菜食志向
-
25分
金目鯛 蕪あん
鎌田 雄志
瓢箪坂 おいしんぼ
-
20分
根菜の甘酢
柳沼 哲哉
中華 うずまき
-
25分
淡い春~お野菜の旨味エビ塩あんかけ~
嶋倉 秀一
大山
-
30分
ヒラメの低温キュイ 豚バラビネガー風味エッセンス 春野菜添え
唐渡 泰
フレンチレストラン リュミエール
-
60分
小海老、帆立と野菜のギリシャ風 蜂蜜のヴィネグレット
富山 勉
ビストロボンファム
-
120分
クスクス ロワイヤル
松本 浩之
レストラン FEU
-
60分
赤パプリカのバーガー仕立て オルトラ一ナ風
嶋倉 秀一
大山
-
120分
豚バラ肉の赤ワイン煮込みとジャガイモのエクラゼ
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
-
40分
牛肩ロースのインボルティーニ 赤ワイン風味のトマト煮
中川 裕之
CHEZ NAKA 国立