鹿児島県出身。辻調理師専門学校卒業後、鹿児島の魚介居酒屋から恵比寿の鉄板焼の店などの修業を経て、25歳にて「きらり」29歳で「バルめし山田」をオープン。こだわりは塩と焼き加減。

『お客様と一緒に仲良く楽しく飲めるような食にこだわりつつアットホームな店作りが信条です！ぜひお気軽にご来店ください！』

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