きのことサーモンのレモンバター風味林田 直樹シェフのレシピ

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きのことサーモンのレモンバター風味

コツ・ポイント

レモンを薄く切ることで苦味がなく食べやすくなる。

2人前／調理時間：約20分
材料・調味料 分量 下準備
占地   １/2パック  軸をとりバラす 
椎茸   3個  １つを6カット 
舞茸   １/2パック  軸をとりバラす 
レモン   1/2個  薄く切る 
バター   5g   
塩・コショウ   適量   
サーモン   80g  8カットする 

作り方

  1. 1

    アルミホイルを引きカットしたサーモンを置き周りにきのこをおく。

  2. 2

    来年サーモンの上にレモンを置き、バターを置きアルミホイルで、蓋をす。
    (蒸気が逃げないように)

  3. 3

    180℃のオーブンで、15分蒸し焼きにする。
    開ける際は、蒸気での火傷に気をつける

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