1

大き目のフライパンに油（分量外）をひき、鶏肉もも・むね肉共に両面をこんがり焼き上げ、一口大の削ぎ切りにする。

2

フライパンに合わせ調味料を入れて煮立たせ、１の肉を入れたらすぐ火を止め、５分ほど味がなじむよう浸けておく。

3

ご飯が炊き上がる６～７分前になったら炊飯器の蓋を開け、３の肉をご飯の上にちらす。蓋をして炊き上がったら２のフライパンの調味ダレを肉にかける。

4

ご飯の上に錦糸玉子を敷き、その上に鶏肉を並べ、三つ葉をあしらって完成。このまま食べても◎、薬味を添えてお茶漬けとして味わっても◎です。