サッパリ!!海老サラダ阿部 卓己シェフのレシピ お気に入りに追加 コツ・ポイント 今回は海老サラダにしましたが、基本的にはどんなサラダを使ってもおいしくいただけます。 4人前/調理時間:約30分 材料・調味料 分量 下準備 ■ 材料 海老 12匹 ブロッコリー 40g パプリカ 赤 30g パプリカ 黄 30g きくらげ 40g ■ トマトシートの材料 トマト 3個 ゼラチン 25g ■ 葱ドレッシング 太葱 1本 ■ a 生姜みじん切り(チューブでも可) 小さじ1 塩 小さじ1 味の素 小さじ1 胡椒 少々 ゴマ油 小さじ1 油 適量 作り方 1 トマトをミキサーにかけ、キッチンペーパーでこします。水で溶かしたゼラチンを加えて、3mm程度の厚さになるように丸い容器で冷やし固めます。 2 葱をみじんぎりにして、(a)の調味料を加えて温めた油を少しずつ加えていきます。葱がしんなりしてきたら塩で味を調えて、常温で冷ましておく。 3 海老に塩コショウで下味を入れてボイル、ブロッコリー・キクラゲは一口大に切ってボイルし冷水へ、パプリカは1cm角にカット 4 野菜と葱ドレッシングを和えてトマトシートを被せれば完成!! お気に入り追加 レシピをメールで送る 印刷する このレシピのおいしかった! 投稿がまだありません。おいしかった!を写真でシェアしよう。 このレシピを見た人はこんなレシピを見ています 春野菜のサラダ エビマヨソース 嶋倉 秀一(大山) ゆで豚肉のピリ辛山椒ソース 服部 暁彦(爆香房) もやしチャーハン 大塩 貴弘(クレインカフェ) サッパリ!!海老サラダの写真を投稿する おいしかった!を写真でシェアしよう 20