焼きリンゴの赤ワイン煮 シャンティーとソルベをのせて。嶋倉 秀一シェフのレシピ お気に入りに追加 コツ・ポイント リンゴを薄切りして並べられるように、一度オ一ブンで火を通した焼リンゴをスライスしてから、赤ワインで軽く煮ます。 あとは丁寧に並べて盛りつけて。 2人分/調理時間:約10分 材料・調味料 分量 下準備 ■ 丸ごと焼リンゴの材料 リンゴ 1個 ■ 赤ワイン煮のソース材料 赤ワイン 70cc 白ワイン 70cc グラニュー糖 30グラム ■ 仕上げとトッピングの材料 ホイップクリーム お好きな量 ケーキ用 シャーベット お好きな量 マンゴー、アップル、洋なしのシャ一ベットなど。 ミックスベリー 少々 飾りの葉 少々 作り方 1 焼きリンゴを作ります。 オーブンシートをしいて250度20分間火を通します。 2 冷めたら冷蔵庫で冷やし、8等分にカットして種、皮をむきます。 3 さらに4枚に薄切りします。赤白ワインを沸かし、アルコールに火をつけて飛ばしてからグラニュー糖を溶かします。 4 スライスしたリンゴを加えて4分煮ます。スプーンでソースをすくってかけながら色を移します。 5 冷蔵庫で冷やします。 盛りつけます。リンゴを並べて盛りつけ、ホイップクリームを中央に絞り、シャーベットをのせて。ベリー&葉を飾って。 6 ※オ一ブンで焼く時間と冷やす時間は調理時間に含まれていません。 お気に入り追加 レシピをメールで送る 印刷する このレシピのおいしかった! 投稿がまだありません。おいしかった!を写真でシェアしよう。 このレシピを見た人はこんなレシピを見ています 胡麻のブラマンジェ 中村 哲也(鳥彩 新橋店 ) 五島手延べうどんダックワーズ 林 和貴(野菜食堂はやしや) ヴェリーヌ・ブルーベリーヨーグルト 土志田 雅章(レストラン&パティスリー 木かげ茶屋) 焼きリンゴの赤ワイン煮 シャンティーとソルベをのせて。の写真を投稿する おいしかった!を写真でシェアしよう 20