ふあふあちチョコバナナ宮田 英明シェフのレシピ

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ふあふあちチョコバナナ

コツ・ポイント

炒める時に混ぜ過ぎ注意、弱火でゆっくり炒める

３人前／調理時間：約10分
材料・調味料 分量 下準備
バナナ   １本   
コーンスターチ   少々   
板チョコ(ビターチョコレート)   ５０ｇ   
ピーナッツオイル   大さじ１   
クコの実   １０粒   
ハチミツ   少々   
■ Ａ  
牛乳   ５０ｃｃ   
卵白   ５０ｃｃ   
水溶き片栗粉   大さじ２   
グラニュー糖   ２０ｇ   
塩   ２ｇ   

作り方

  1. 1

    １．バナナを輪切りにし、コーンスターチをまぶして表面を焼く。

  2. 2

    ２．板チョコを湯せんにかけ、溶かす。

  3. 3

    ３．２にＡを加え、ホイッパーで混ぜる。

  4. 4

    ４．鍋にピーナッツオイルを入れてから３を加え、弱火で炒め、ゴムベラで返しながら炒める。

  5. 5

    ５．仕上げに１を加えさらに炒める。

  6. 6

    ６．クコの実を散らし出来上がりです。

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