1

フライパンにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れ、焦がさないように香りが出るまで入れる。

2

あさり・五島ルビー（トマト）・を入れ白ワインを加え炒め、蓋をして蒸す。

3

あさりの殻が開いたらシークラムジュース（無くても可）・ホールトマト・ビーフコンソメ・塩・コショウ・バターを入れる。

4

うどんを塩水で茹でる（4分程度）

5

茹であがったうどんをフライパンに入れ、オニオンスライス・長崎グリーンリーフを入れ和える。

6

お皿に盛り、パルメザンパウダーをかけて完成です。