秋刀魚の香草パン粉焼きの写真を投稿する
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コツ・ポイント
秋刀魚を丁寧に三枚におろし、中骨を丁寧にとりましょう。
材料
１～２人前
調理時間: 約30分
| 秋刀魚 ▶三枚におろして中骨をとる | １尾 |
|---|---|
| トマトソース ▶市販のものでかまいません | 大さじ３ |
| キャベツ ▶一口大にカット | 大１枚 |
| 塩 | 小さじ１ |
| こしょう | 少々 |
| 乾燥ハーブ | 小さじ１ |
| パン粉 | 大さじ２～３ |
| レモン ▶くし切り | 1/8個 |
| 万能ネギ ▶小口切り | 適量 |
作り方
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STEP 1
耐熱容器にキャベツを散らし、軽く塩コショウ(分量外)します。
トマトソースをかけます。 -
STEP 2
秋刀魚を半身を２分の１カットにして４切れにし、塩コショウをして、乾燥ハーブ、パン粉をしっかりとまぶします。
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STEP 3
オーブンを250度にして、10分ほど焼きます。
表面がこんがりとしたらＯＫです。 -
STEP 4
レモンをしぼり、最後に万能ネギを散らして完成です。
岡 知孝シェフ
オーナーソムリエとして、ワイン×イタリアン×居酒屋なお店としてやっております。 気さくなスタッフと楽しく談笑しながら、カジュアルにワインをお楽しみいただけます！ また、皆様にもっとワインの楽しみ方を知って頂きたいという思いから、 初心者向けワイン会も定期的に開催しております♪ 是非、お気軽にお立ち寄りくださいませ！！
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