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40分
マッシュルームと黒米のスープリゾット
米澤 文雄
ジャン・ジョルジュ東京 Jean‐Georges Tokyo
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10分
〔まかない〕マッシュルームとにんにくのスープ
茂出木 浩司
たいめいけん
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20分
【エゾシカ】蝦夷鹿肉のインヴォルティーニ
田畑 肇
TSUBAKI HALL
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15分
おしょうゆで茹でる お揚げといろんなキノコのスパゲティ
笹島 保弘
IL GHIOTTONE (イル ギオットーネ)
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10分
キノコとあさり、ミニトマトのパスタ 舞茸のフリットのせ
吉川 達也
タントタント 台場
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25分
とろーり 旨辛! きのこレンコンまんじゅう
林 武人
ナチュラルセンスいのせ
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15分
きのこの豆乳ジャーマリネ
志村 和弘
トラットリア セレーナ
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10分
きのこ香るタジン鍋!スペイン風オムレツ トルティージャ
嶋倉 秀一
大山
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40分
鶏胸肉のポッシェ きのこのソース
皆良田 光輝
レストラン KAIRADA
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12分
春のキノコサラダ アジアン風
ピムラット ポヌアン
ASIAN TAWAN 神楽坂
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20分
フジサクラポーク(山梨)の特製きのこソース
古谷 浩昭
弾○
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30分
サーモンと茸のチーズグラタン
井上 憲治
Brasserie Pigalle yokohama
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40分
鶏手羽元の”ジブロット” 豆乳と白ワインのマリアージュ
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット