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鶏の白幽庵焼き
酒井 研野
京料理 菊乃井 本店
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鶏もも肉幽庵焼き マーマレード味噌和え
小田島 大祐
割烹 小田島
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鮭の香り焼き 旬野菜とわさび海苔添え
越智 隆二
美膳 おち
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銀ダラの粕漬け
横須賀 載二
日本橋 舟寿し
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鶏照り焼 刻み葱添え
柳原 雅彦
すし独楽
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鯖の幽庵焼
奥田 透
銀座小十
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鶏肉のパッションフルーツソース漬け焼き
鈴木 好次
割烹 すずき
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鰆白味噌焼き（西京焼き）
菊井 光紀
日本料理 きく井
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西京焼き
佐藤 良輔
日本料理 佐とう
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豚バラ肉と鶏モモ肉の幽庵焼き
中村 孝明
中村孝明 貴賓館
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豚の湯葉包み餡かけ
柏田 幸二郎
かさね
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鰯の自家製生干し
佐藤 豊
銀座 和の菜彩 さとう
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仙台牛の野菜巻き
佐久間 佑吾
和の食 Hako
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鮭のごま味噌焼き
佐藤 良輔
日本料理 佐とう
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餅入り鶏の照り焼き
丹 敏男
白虹
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〔まかない〕鯛のかにかま葱マヨ焼
上野 修
浪速割烹 喜川
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きのことカニカマのからしマヨ和え 石づきエノキのソテー添え
嶋倉 秀一
大山
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秋刀魚の蒲焼（肝焼き）
木村 巧
たくみ
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和風ローストビーフ
内山 英仁
銀座 うち山
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豚角煮 きなこ餡掛け
鎌田 雄志
瓢箪坂 おいしんぼ