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20分
【エゾシカ】エゾシカのミートボール バルサミコ酢のソース
伴 和哉
白石バル 3K
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15分
魚介のカルパッチョとズッキーニの甘酢漬け アンチョビ風味
大山 五夫
プリマベラ
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15分
茄子のバルサミコマリネ 生ハムをのせて
嶋倉 秀一
大山
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45分
東京独活にフォーカス~タルタルサラダ仕立て~
寺平 晃
唯華
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20分
博多茄子のマリネ バルサミコソース バジルの香り
本多 哲也
Ristorante HONDA
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40分
サーモンフリット&ルッコラのリゾコット
笹 敬子
AstroLead ささのや 白金カフェレストラン
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20分
クリスピーライスのタルト仕立て マグロとアボカドのタルタル
米澤 文雄
ジャン・ジョルジュ東京 Jean‐Georges Tokyo
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45分
豚バラ肉ときのこのソテー 人参ピューレ
田中 宣史
祇園 Abbesses
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50分
バターナッツかぼちゃのミルフィーユ仕立て
志村 和弘
トラットリア セレーナ
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30分
水なすのフリット&イタリアンソース
笹 敬子
AstroLead ささのや 白金カフェレストラン
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30分
イタリアンコロッケ ペコリーノの雪がけ
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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30分
ドライトマトとモッツアレラチーズを包みこんだ鮭マスのフリット
神保 佳永
HATAKE AOYAMA
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20分
ミラノ風カツレツ
齋藤 博文
ヴィアブレラ