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イタリアンコロッケ特製大豆の衣で
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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ロンバルディア風ステーキ
村山 太一
レストラン ラッセ
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【エゾシカ】エゾシカのミートボール バルサミコ酢のソース
伴 和哉
白石バル 3K
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三つの顔を持つ牛テールのティンバッロ
関谷 俊英
アズーリ
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鶏もも肉のカチャトーラ
片岡 護
アルポルト
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鶏胸肉の手巻きロール2種ソース添え
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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トマトと香草のファルス～バジルホイップと赤ワインソース～
伊藤 領馬
Fresco bal RADICAL
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豚バラ肉ときのこのソテー 人参ピューレ
田中 宣史
祇園 Abbesses
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エビとイカゲソの和風炒めチーズの上掛け
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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旬の茸のソテーをEXヴァージンオリーブオイルの香りと共に
門脇 稔
osteria CROCETTA
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真鯛と魚介のスッパディペッシュ
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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タラゴンが香るココナツカレーのアランチーニ落花生の変わり衣で
nakayama takao
カフェ&ダイニング デルフィーノ
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イタリアンコロッケ ペコリーノの雪がけ
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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いばらき地養豚挽肉と新じゃがを包んだナスのティンバッロ仕立て
茂出木 健一
イル サロット
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牡蠣のパルテノクリーム ゴルゴンゾーラの風味
染川 修広
鉄板焼 蓮