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サラダ ニシソワーズ （ニース風サラダ）
冨山 家永
オステルリー・ラベイ
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南仏風野菜のタルト仕立て ”ピサラディエール”
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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鶏肉とたっぷり野菜のクリーミーパルテノマリネ
渥美 和也
隠れ家ダイニングわしゃがんち
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ラタトゥイユ
高良 康之
銀座レカン
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テリーヌ
高良 康之
銀座レカン
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トマトとトマトソースのサラダ アボカド・モッツアレラ入り
河野 透
モナリザ 恵比寿店
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〔まかない〕鶏のトマト煮バスク風 バターライスと共に
吉野 建
レストラン タテル ヨシノ 銀座
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緑のガスパチョ ”カシ”
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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クラシックチキンパイ
濱岡 稔
キュイジーヌ 濱下
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野菜のグラタン風クロスティーニ
藤瀬 保
ビストロ Briller parfum
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彩り野菜のテリーヌ ～オランデーズソース～
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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やなぎまつたけと鶏ささみ肉のエスカベッシュ
神藤 宏剛
ボンシャン
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牡蠣とじゃがいも、カリフラワーのギリシャヨーグルトグラタン
山道 修
銀座 独楽